【レシピ】豆乳クリームパスタ

こんにちは、そりはるです。

先週末は久しぶりにパスタ打ってみました。

実は、家にはパスタマシンなるものがあります。

とっても美味しいですが、手間がかかるので年に一度くらいでしかお目見えしません笑

ラザニアも作れるらしく、いつかやってみたい。。

気になる方は買ってみてくださいまし。

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今回はフィットチーネタイプのパスタを作り、豆乳クリームと、アラビアータで食べました☻

ということで、豆乳クリームパスタのレシピを紹介します！

目次

▶材料

• パスタ　　　　　　　　　　　　  2人分
• きのこ　　　　　　　　　　　　  ひとつかみ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　  半分
• 小松菜　　　　　　　　　　　　  4束
• にんにく　　　　　　　　　　　  2かけ
• オリーブオイル　　　　　　　　  適量
• ピーナッツ　　　　　　　　　　  適量
• 塩、こしょう　　　　　　　　　  適量

• A. 豆乳　　　　　　　　　　　　　300cc
• A. 白みそ　　　　　　　　　　　　大さじ2
• A. 野菜出汁　　　　　　　　　　　1つ
• A. ニュートリショナルイースト　　適量
• A.酒粕　　　　　　　　　　　　　大さじ1

▶つくりかた

①パスタを固めにゆでておく。

②玉ねぎとにんにく、ピーナッツをみじん切りにする。

小松菜は5センチくらいに切る。

きのこは薄切り。

③フライパンにオリーブオイルを入れて温め、玉ねぎとにんにくを炒める。

④玉ねぎが透き通ってきたら、端に寄せ、きのこを入れて焼く。

⑤フライパンにAを入れて酒粕がしっかり混ざるように混ぜながら煮る。

⑥塩、こしょうを入れて、パスタを入れてからめてから火を止める。

⑦皿にもって、ピーナッツをパラパラしたら出来上がりでーす！

 野菜出汁はなんでもよいですが、私は茅乃舎の野菜出汁かアリサンのベジタブルブイヨンを使っています！

茅乃舎のは、だしパック形式で、アリサンのはキューブ状の塊になっています。どちらも使いやすいのでおすすめー！

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