今日は、
- ヴィーガンチーズとは？
- おすすめのヴィーガンチーズは？
- ヴィーガンチーズのレビュー
などについて詳しく解説していきます。
▽目次
- ▽目次
- １．ヴィーガンチーズとは？
- ２．ヴィーガンチーズいろいろ食べくらべ＆正直レビュー！
- ２－２．シュレッドタイプのヴィーガンチーズ
- ２－３．スライスタイプのヴィーガンチーズ
- ３．自分で作ってみるのはどう？
- ４．あとがき
１．ヴィーガンチーズとは？
そもそもヴィーガンとは、動物の犠牲をできる限り避ける生き方のこと。
ヴィーガンの人たちは動物性の食品を摂取しません。
ヴィーガンチーズとは、乳製品はもちろん、動物性の原料をいっさい使わずに作られたチーズ風の食品。
豆乳や豆腐などの豆製品や、ココナッツオイルなどの植物性オイルが使われていることが多いです。
（材料は商品によってかなり違いがあるので、気になる方は各商品をチェックしてみてください。）
ヴィーガンチーズにも、シュレッドタイプ、スライスタイプ、ブロックタイプなど普通のチーズのように様々な形状があります。
２．ヴィーガンチーズいろいろ食べくらべ＆正直レビュー！
私は基本的に乳製品を食べないですが、以前はチーズのことをとても愛しており、「朝ごはんにチーズ、おやつにチーズ、夜もチーズ」というくらいチーズが好きでした笑
そんな私が、チーズの代替となるヴィーガンチーズをいろいろ食べ比べてみました。
特徴や感想とともに紹介してみます。
２－１．ブロックタイプのヴィーガンチーズ
①ココナッツオイルのチーズタイプ
私が一番美味しいとおもうヴィーガンチーズ。一番おすすめ！
（賞味期限が翌日に迫っていたため、超値引きされていた笑笑）
匂いも味も言われなきゃチーズ！！クセも少なく食べやすいです。
グラタンにしてみましたが、とっても美味しい！そのまま食べても美味しいです。
埼玉県のアリサンオーガニックで購入しましたが、残念ながら最近は入荷していない模様…
再販情報はわかりませんが、気になる方はオンラインストアをチェックしてみてください！↓↓↓
②Bio ć Bon ヴィーガンチーズ モッツアレラ
東京、神奈川に約30店舗展開しているオーガニックスーパーのBio ć Bonのヴィーガンチーズ。
ヴィーガンなのはもちろん、オーガニック👏
さらに、ラクトース（乳糖）、グルテンフリー、防腐剤・着色料不使用など体に嬉しいチーズです。
発芽玄米、アップルビネガー、ココナッツオイルなどから作られています。なんと豆乳や豆類は一切使われていません！
味は、クラシックとスモークの2種類があります。
チーズだと思って食べるとだいぶ違うので、好き嫌いはハッキリ分かれそう。私は、チーズと思わなければ、これはこれでまあまあ美味しいかなと思います。
そのまま食べるとプリンと豆腐の間ような食感です。
トマトと一緒にカプレーゼにして美味しくいただきました。
温めて食べるのもおすすめ！
パンに乗せて焼いたら、とろんとして美味しかったです。
購入は、ビオセボン店舗、またはオンラインストアからできます。↓↓↓
ヴィーガンチーズ プレーン | ビオセボン オンラインストア
③大豆舞珠（まめまーじゅ） セミハード
豆乳発酵食品のまめまーじゅ。そのまま食べても加熱してもOK。
加熱するととろけますが、とろん、ぷるっとした独特な食感であまりチーズっぽくないです…。
サイズが1キロのものしかないのため、たくさん使いたいときに向いていると思います。
まめまーじゅには、セミハードほかにもクリームタイプなどがあります。
Amazonや楽天、または埼玉県のアリサンオーガニックセンターなどで購入することができます。
アリサンオーガニックセンターオンラインショップ↓↓↓
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![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/21b25359.3bba03af.21b2535a.93888a1a/?me_id=1349473&item_id=10001019&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fyukiyoshi84-e%2Fcabinet%2F05896520%2F06310441%2F06898221%2Fimgrc0078484583.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
④まるでチーズ
クセのなく、食べやすい味！
ハンバーガーに挟んでみましたが、あまり味の主張がないため、ほかの具材の味に負けてしまってあまり感じませんでした笑
小さめのサイズなので使い切りやすいのがgoodです！
浅草のVegan Storeで購入しました！
こちらからも購入できます↓↓↓
豆乳で作った「まるでチーズ」セミハードタイプ 120g Marude Cheese (Soy Cheese) / Semi-hard Type 120g | Terra Foods
⑤まるでチーズな島どうふ
チーズというより豆腐感が強いですが、麹の優しい甘さが良いです。
お酒に合いそう！（私はあまり飲まないので想像です笑）
私は、カルディで購入しました！
オンラインだとクリームタイプは見つからず、、、。違うタイプのセットがありました。↓↓↓
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２－２．シュレッドタイプのヴィーガンチーズ
①BEYOND TOFU
老舗お豆腐屋さん、「相模屋」のブランドBEYOND TOFU。
見た目はシュレッドチーズにそっくり。加熱してもチーズのようにビヨーンとは伸びませんが、とろけてクリーミーに！
個人的にはシュレッドタイプのヴィーガンチーズの中で一番おすすめかも。
イオン店舗や楽天などで購入することができます。
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また、BEYOND TOFUには他にも約10種類の商品があります。
私の推しは「BEYOND TOFU ナチュラル」！
チーズ感はあまりないですが、びっくりするほど濃厚で美味しいお豆腐です！
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②トップバリュ 豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッド
イオンのブランド、トップバリュの商品。
グラタンにトッピングして、オーブンで焼いてみました！
通常のシュレッドタイプチーズのようにとろけた見た目にはならないですが、スプーンを入れてみるとトロッとしていることがわかります。
チーズよりさっぱりした味ですが、クリーミーで美味しいです。
③わたしの ヴィーガン97%植物シュレッド
マリンフード株式会社が製造しています。トップバリュのまろやかシュレッドも実はマリンフードが製造。味、見た目もほとんど変わりありません。
強いて言えば、こちらのほうが少ししょっぱいかな？
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２－３．スライスタイプのヴィーガンチーズ
①Violife 植物生まれのとろけるスライス
2021年9月、日本に上陸した地中海発のヴィーガンチーズ！世界50カ国以上に展開しているブランド。
ちょっと臭めのチーズのようなクセがありますが、言われなければ多くの人は普通のチーズだと思うでしょう。
そのまま食べるより、熱を加えた方が美味しいと、私は思います！
本物のチーズほどビヨーンとはなりませんが、ヴィーガンチーズの中では一番伸びます！笑
そしてクリーミーで美味しい(ﾉ*°▽°)ﾉ
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②マルサン 豆乳スライス
マルサンの豆乳スライスは加熱用のチーズ！
味はトップバリュのまろやかシュレッドに似ています。トーストに乗せて焼くときは、こちらのほうが便利！
そのまま食べても美味しくないですが、焼くと美味しくいただけます。
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マルサンは、豆乳シュレッドも販売しています！
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３．自分で作ってみるのはどう？
チーズのように濃厚な○○漬け豆腐が私は大好き。
とても簡単なのでぜひ
まず、豆腐をしっかり水切りします。
水分をふき取ってください。
容器に豆腐を入れ、豆腐がしっかり漬かる量のオリーブオイルを注ぎます。
お好みで、タイム、ローズマリーなどのハーブを入れてみてください。
そのまま常温or冷蔵庫で5日ほど放置。
そのまま食べても、少し塩を振って食べても良し。
残ったオイルは料理に使えます。
味噌漬けにするのも美味しいです。
こちらのレシピのコチュジャン漬けもおすすめ。
４．あとがき
この記事で紹介したものだけでなく、他にも日本で手に入るヴィーガンチーズはいくつかあります！
（食品添加物が使われているものも多いので気になる方は気をつけてくださいね。）
私が初めてヴィーガンチーズに興味を持った去年の今頃から現在までの1年間でも、日本で販売されているヴィーガンチーズは増えました。
本物のチーズと比べると…( ¯−¯ )な感じのものもありますが、美味しいものも増えています。
プラントベースフードの需要は今後も高くなっていくと言われています。
現在、ヴィーガンチーズはどこのスーパーにでもある訳ではなく、手に入りにくいものも多いですが、これからももっとたくさんのヴィーガンチーズが出てきて、手に入りやすくなるはずです。
楽しみンゴ！ドフラミンゴ！
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