2022-03-08から1日間の記事一覧

柿酢絞り

ブラウンズフィールドでは、酢も自給!(味噌、醤油、みりんなども自給) 作っているのは、柿酢と梅酢です。 先日、2021年秋に仕込んだ柿酢を絞りました。 柿酢ってご存知ですか?私はブラウンズフィールドに来るまで、梅酢はわかるけど柿酢って何???とい…