「再生可能エネルギーは良い」とは限らない

2020年9月、こんなニュースがありました。 山形県出羽三山周辺で、大型風力発電施設を建設するという計画があったが、地元住民が反対し、建設会社が計画を白紙撤回した なぜこのようなことが起きたのでしょうか? このニュースは、再生可能エネルギーについ…

遂に憧れのBrown's Fieldに行ってきた!

こんにちは、そりはるです。 今回は、千葉県いすみ市にある「ブラウンズフィールド」と、イベント「丸ごと体験」について紹介します。 農、マクロビオティック、菜食、オーガニック、自然に寄り添う暮らし、自給自足、環境問題、etc そんな類いのことに興味…

【レシピ】大葉ときのこのごま醤油麹パスタ

織座農園でいただいたパスタが美味しすぎて真似してみました。 ねりごまと醤油麹を使っているとの事でした。それ以外の材料は適当です。 玉ねぎなど他にも野菜入れても美味しそう! 私の友人は、トマト、オクラなども入れて作っていました♬︎ 簡単なのに美味…

プラントベースミート(代替肉)とは?おすすめ商品とレストランも紹介!

プラントベースミート(代替肉)というものを知っていますか? その名の通り、植物性の原料でできたお肉であり、動物肉の代替となるものです。 主に大豆やえんどう豆などの豆類や玄米やきびなどの穀類が使われており、ベジタリアン、ヴィーガンの人たちでも…

イベント「十月十座」@織座農園

こんにちは、そりはるです。 長野県佐久穂町にある織座農園で毎月開催されているイベント「十月十座」のご紹介。 農、有機、食などについて体験、学ぶことができるイベントです。 7月24日(土)に開催された「十月十座 vol.5」に参加しました。 テーマは「有…

有機農家、織座農園で学んだこと

こんにちは〜!そりはるです。 このサムネイル↑気に入ってます。どうですか?笑 織座農園のトモさんのごはん、めちゃくちゃ美味しかったんだよなああ 有機農業を学ぶ旅第3回! 長野県佐久郡の織座農園へ行ってきました。 ちなみに、過去の有機農業を学ぶ旅の…

【レシピ】ボルシチ

今日のお昼はロシア料理のボルシチ! 食材の宅配で珍しくビーツが届いたので トッピングした白いかたまりは、サワークリームと見せかけてヴィーガンマヨ。 サワークリーム風に、酸味強めに作ってみました。 美味しすぎてバクバクいけちゃうレシピです。 目次…

なすのヘタは食べられる!!野菜を丸ごといただくメリットと方法

今日は、私が最近読んだ『生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門』から学んだこと、そしてメリットだらけの野菜の食べ方を共有します。 目次 普段捨ててしまいがちなところにこそ栄養が詰まっている!なすのヘタに含まれる栄養とは? なすのヘタはどう…

吉祥寺のmomentoの料理がマジでおいしすぎたので久しぶりにお店紹介しちゃいます

あんにょんそりはるです。 ひっさしぶりに、お店紹介&レビューします。 なんでかって言うと、めちゃくちゃ美味しかったから!!! しかも!お店の雰囲気も、スタッフさんもとっても良かったんです!!! 紹介するレストランは、「momento」@吉祥寺。 この投…

【レシピ】豆乳クリームパスタ

こんにちは、そりはるです。 先週末は久しぶりにパスタ打ってみました。 実は、家にはパスタマシンなるものがあります。 とっても美味しいですが、手間がかかるので年に一度くらいでしかお目見えしません笑 ラザニアも作れるらしく、いつかやってみたい。。 …

【レシピ】フィリピン料理、豆腐のシシグ

Hello po~ そりはるです。 フィリピンの大人気料理のシシグのレシピ(とうふ version)を紹介! シシグ、ご存じですか? フィリピン大学Area2のシシグ シシグはお肉やお魚を細かく刻んで玉ねぎや唐辛子と炒めた料理。本場のシシグはこんな風にアツアツの鉄板…

【レシピ】豆腐ガパオライス

こんにちは、はるなです。 豆腐ガパオライスを作ったら美味しくて、家族にも好評だったのでレシピを紹介! エスニック感を出すのに使うのはこの前投稿したフィリピン風野菜のココナッツミルク煮のレシピでも紹介した白たまり! 日本料理にも使えてとってもお…

上辺だけのSDGs? -SDGsウォッシュについて考える-

SDGsについてどう思いますか? 先日、私が所属しているオンラインサロン(原貫太さんのオンラインサロン)で、『SDGsウォッシュ』について考え、話し合う会をやりました。 今日は、SDGsウォッシュについて解説し、議論したいと思います 目次 SDGsウォッシュと…

【レシピ】フィリピン風野菜のココナッツミルク煮

こんにちは、そりはるです。 今日はフィリピン料理「ginataang gulay(野菜のココナッツミルク煮)」のレシピを紹介します! フィリピンに留学していたころ大好きでよく食べていた料理! 本当はbagoongという小エビのペーストを使うのですが、日本で手に入り…

布ナプキンと月経カップって実際どうなの!?メリット・デメリット

エコ、経済的、体に優しいなどの良さがあると言われている布ナプキンと月経カップ。 私の周りでは人気が高まってきている気がします。 でも、使いやすさって実際どうなの? 初期費用高いな。。。 メンドクサソウ。。。 そんな風に思っている方もいるでしょう…

初田植えとアリサンカフェ

こんにちは、そりはるです。 田植えの季節ですね。(今まで知らなかったけど) 先日、WWOOFでお世話になったヨーコさんとワタールさんの田んぼ@埼玉県日高市に行って、田植えをしてきました。(初) 母も一緒に(初) ゴールデンウィークにWWOOFしに行った時に…

寝方を変えるだけで頭痛が治る?!

こんにちは、最近頭痛に悩まされていた者です。 1ヶ月ほど前から頭痛や立ちくらみが続いており、スマホやパソコンなどの画面を見続けるのが辛くてブログも休んでいました…。 日によっては、横になっていないと辛くてほぼ寝ていることもありました。 元々偏頭…

初WWOOF体験記。オフグリッド生活とは??

こんにちは、そりはるです。 初めてのWWOOF体験記を書きます。 凄く楽しかった! 1. WWOOF? オフグリッド? WWOOF(ウーフ)とは、 手伝い側であるウーファーは、受け入れ側であるホストに労働力などを提供し、ホストからウーファーには、衣食住などを提供し…

【レシピ】本当に美味しいヴィーガンキンパ

今週のお題「お弁当」 私の得意分野ですヤッター 私がお弁当を作り始めたのは高校1年生の時。部活の朝練も夜練もあり、作る時間があまりなくて、ほぼ毎日冷凍食品だらけの弁当を作っていました。 最初は親に作ってもらっていたのですが、家を出る時間に完成…

洗濯マグちゃんを使っています

こんにちは。 今日は、私のイチオシ、「洗濯マグちゃん」を紹介します。 洗濯マグちゃん 4/27追記: 4/27に「洗濯マグちゃん効果なし」や「根拠なし」といったニュースが発表されました…。 環境問題の観点から恐らくマグちゃんの需要は高まって来ていたと思います…

【レシピ】テキトーでもおいしいカレーうどん

こんにちは、はるなです。 今日(本当は今日じゃないけど)は、カレーうどん食べたくなって家にあるもので作りました('ᴗ' )و テキトーに作ったけど、一緒に食べた弟も美味しいと言ってくれたので大満足。 2人分の材料は、 野菜(玉ねぎ、にんにく、にんじん…

手作りトマトソースと塩こうじ、醤油こうじ

こんにちは、 今日はピザを作りました。 パンは、ピタパンです(笑) ピザソースが無かったので、トマト、玉ねぎ、にんにく、きのこを刻んでじっくり炒め、塩コショウと醤油麹で味付けしたら美味しくできました。 ヴィーガンチーズを乗せ、焼いて、サラダほう…

【レシピ】豆腐のキッシュ

こんにちは、 今日は豆腐のキッシュを作りました。 何の野菜を入れても美味しいですし、ボリュームもあっておすすめです。 昔、母が切り抜いてノートに貼ってあったレシピを何回か研究してみて、少しアレンジしています。 目次 ▽材料 【タルト生地】 【フィ…

大好物のファラフェルサンドを作ってみた

こんにちは。 最近ブログもっと頻繁に更新したいな、と思い始めたはるなです。 私は日々インスタに、自分で作ったプラントベースのお昼ごはんを投稿していますが、そんなノリでブログも更新していきたい所存です。 ちなみに、私は基本的に動物性食材不使用で…

ダーナビレッジに有機農業とヴィーガンを学びに行く

こんにちは、 はるなです。 私は元々食べること、料理することが大好きでしたが、去年は私の中で、食に対する思いが大きく変わった1年でした。 「畜産が環境問題の大きな原因の一つ」ということを知ったのがきっかけで菜食や有機農業に興味を持ちました。菜…

【レビュー】JUST WHOLE FOODSの有機ミックスを使ってプラントベースハンバーガーを作ってみた!

こんにちは、はるなです。 今回は、簡単にヴィーガン料理を作れるJUST WHOLE FOODS(ジャストホールフーズ社)のオーガニックソーセージミックスとオーガニックバーガーミックスをご紹介します。 目次 JUST WHOLE FOODSとは? 有機ソーセージミックス(organi…

生理用品による環境問題と、生理の貧困について考える

目次 生理用品が環境を汚染する サステイナブルな生理用品とは 「生理の貧困」が世界で深刻になっている まとめ 生理用品が環境を汚染する 先日、衝撃の事実を知りました。 生理用品のゴミは年間108億個、11万トン。 使い捨て生理用品は9割がプラスチック。 …

この一年で、やめて良かったこと

初めて、はてなのお題をテーマにブログを書いてみます。 お題は#この1年の変化 この一年は、新しいことを色々と始めましたが、逆にやめたことも色々ありました。 コロナの影響で1人でいた時間が長かった分、自分について考えたり、自分の生活を見つめ直す時…

家にある布でミツロウラップ、作ってみた。

洗って繰り返し使えるエコなミツロウラップ。 購入することもできますが、簡単に手作りできるらしいという情報を聞きつけました。家に丁度、使われずに眠っている布があったので、作ってみました。 必要なもの 布 ミツロウ アイロン 新聞紙 クッキングシート…

【レシピ】かぼちゃのココナッツミルクポタージュ

寒いので、ポタージュが作りたくなって作りました。かぼちゃは時期じゃないけど、ポタージュと言ったら、かぼちゃがいいな〜と思ってスーパーに買いに行きました。 ちょい高だったけど、びっくりするほど美味しいかぼちゃでした。鹿児島県産でした:) クミン…