プラントベース-その他

プラントベースミート(代替肉)とは?おすすめ商品とレストランも紹介!

プラントベースミート(代替肉)というものを知っていますか? その名の通り、植物性の原料でできたお肉であり、動物肉の代替となるものです。 主に大豆やえんどう豆などの豆類や玄米やきびなどの穀類が使われており、ベジタリアン、ヴィーガンの人たちでも…

なすのヘタは食べられる!!野菜を丸ごといただくメリットと方法

今日は、私が最近読んだ『生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門』から学んだこと、そしてメリットだらけの野菜の食べ方を共有します。 目次 普段捨ててしまいがちなところにこそ栄養が詰まっている!なすのヘタに含まれる栄養とは? なすのヘタはどう…

【レビュー】JUST WHOLE FOODSの有機ミックスを使ってプラントベースハンバーガーを作ってみた!

こんにちは、はるなです。 今回は、簡単にヴィーガン料理を作れるJUST WHOLE FOODS(ジャストホールフーズ社)のオーガニックソーセージミックスとオーガニックバーガーミックスをご紹介します。 目次 JUST WHOLE FOODSとは? 有機ソーセージミックス(organi…

ふるさと納税でプラントベース/ヴィーガン料理を食べよう!スイーツ、調味料、食事券などを紹介

今年の分のふるさと納税が出来るのもあと約2ヶ月!(自治体により早めに締め切るところもあり) というわけで今日は、ふるさと納税の返礼品としてもらえるヴィーガンスイーツ、食材、調味料、インスタント食品、食事券などをまとめてご紹介します。私自身調…

ゆるベジタリアン「フレキシタリアン」とは?

こんにちは!フレキシタリアンのはるなです。 という初めての挨拶をしてみたのですが、皆さん、「フレキシタリアン」をご存知ですか? 今回の記事では、 フレキシタリアンとは? ベジタリアンやヴィーガンとの違いは? なぜフレキシタリアンになる人がいるの…

世界初の代替肉牛丼「ネクスト牛丼」がすごい!

今日は、植物性の食材だけで作られたフェイクミートの牛丼「ネクスト牛丼」をご紹介します。ネクスト牛丼とは何なのかといったお話と食レポをしていきます! ---目次--- ネクスト牛丼とは なぜ今、フェイクミートなのか ネクスト牛丼はおいしいのか?食レポ…

お肉は体にも、環境にも悪影響?お肉が好きだからこそ知っておきたいこと

今日は美味しいだけではない、お肉の暗い面について考えてみようと思います。 お肉は、美味しいです。ハンバーグ、焼肉、しゃぶしゃぶ…今まで何も考えずに美味しく食べてきました。 でも、お肉を食べることには思わぬ悪影響もあるということを知りました。 …