今回は、私が最近大切にしている言葉を紹介してみます。 「農場から食卓へ」を意味するFarm to Table（ファームトゥーテーブル）です。 目次 「Farm to Table（ファームトゥーテーブル）」の意味 Farm to Tableなカフェ・レストランおすすめ3選 1. ブラウン…

白崎茶会のスイーツレシピの本『へたおやつー小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ』がおすすめ。レシピ本の特徴、使われている材料・道具、作った感想などを紹介します。

深澤暁子さんの『マクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当 ～作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ!～ 』はおすすめなヴィーガンレシピ本。どのようなレシピがあるのか、作った感想などについて紹介します。

今日は、ふるさと納税の返礼品としてもらえるヴィーガンスイーツ、食パン、バター、無農薬のお野菜セットなどのおすすめ商品7選をレビューと共にご紹介します。 また、できるだけ身体に優しいものを、という思いがあり、防腐剤や食品添加物なども使われてい…

今日は、 ヴィーガンチーズとは？ おすすめのヴィーガンチーズは？ ヴィーガンチーズのレビュー などについて詳しく解説していきます。 ▽目次 ▽目次 １．ヴィーガンチーズとは？ ２．ヴィーガンチーズいろいろ食べくらべ＆正直レビュー！ ２－１．ブロックタ…

プラントベースミート（代替肉）というものを知っていますか？ その名の通り、植物性の原料でできたお肉であり、動物肉の代替となるものです。 主に大豆やえんどう豆などの豆類や玄米やきびなどの穀類が使われており、ベジタリアン、ヴィーガンの人たちでも…

今日は、私が最近読んだ『生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門』から学んだこと、そしてメリットだらけの野菜の食べ方を共有します。 目次 普段捨ててしまいがちなところにこそ栄養が詰まっている！なすのヘタに含まれる栄養とは？ なすのヘタはどう…

こんにちは！フレキシタリアンのはるなです。 という初めての挨拶をしてみたのですが、皆さん、「フレキシタリアン」をご存知ですか？ 今回の記事では、 フレキシタリアンとは？ ベジタリアンやヴィーガンとの違いは？ なぜフレキシタリアンになる人がいるの…

今日は、植物性の食材だけで作られたフェイクミートの牛丼「ネクスト牛丼」をご紹介します。ネクスト牛丼とは何なのかといったお話と食レポをしていきます！ ---目次--- ネクスト牛丼とは なぜ今、フェイクミートなのか ネクスト牛丼はおいしいのか？食レポ…

今日は美味しいだけではない、お肉の暗い面について考えてみようと思います。 お肉は、美味しいです。ハンバーグ、焼肉、しゃぶしゃぶ…今まで何も考えずに美味しく食べてきました。 でも、お肉を食べることには思わぬ悪影響もあるということを知りました。 …