プラントベース

【レシピ】テンペの竜田揚げ 高野豆腐の竜田揚げ

5、6月にライステラスカフェでお出ししたテンペの竜田揚げと高野豆腐の竜田揚げ。 ヴィーガンでボリュームも満点な主菜になります。 好評だったので、レシピをご紹介します。グルテンフリーですよ。 材料 テンペ 2~3枚 or 高野豆腐 8枚 A 醤油 50cc A 酒 50…

Farm to Table(ファームトゥーテーブル)とは?体感できるカフェ・レストラン3選

今回は、私が最近大切にしている言葉を紹介してみます。 「農場から食卓へ」を意味するFarm to Table(ファームトゥーテーブル)です。 目次 「Farm to Table(ファームトゥーテーブル)」の意味 Farm to Tableなカフェ・レストランおすすめ3選 1. ブラウン…

おすすめのヴィーガンレシピ本② 『へたおやつー小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ』でかんたんスイーツ作りを楽しもう

白崎茶会のスイーツレシピの本『へたおやつー小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ』がおすすめ。レシピ本の特徴、使われている材料・道具、作った感想などを紹介します。

おすすめのヴィーガンレシピ本① マクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当

深澤暁子さんの『マクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当 ~作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ!~ 』はおすすめなヴィーガンレシピ本。どのようなレシピがあるのか、作った感想などについて紹介します。

【レシピ】グラコロバーガー

こんにちは!そりはるです。 美味しいグラコロバーガーを食べると、冬だなあという感じがしますね。適当に作っても美味しい料理なのでおすすめです。 ポイント グラコロには、菜種油などではなくヴィーガンバターを使う。冷蔵庫で冷やしてしっかり固めるため…

【レシピ】ヴィーガンチキンの大葉チーズ天ぷら

チキンと大葉とチーズの間違いない組み合わせをヴィーガンで! 材料(6個分) ライクチキン 大きめ12切れ 大葉 6枚 ビオライフ とろけるスライス 1枚 塩 ひとつまみ 小麦粉 適量 水 適量 油 適量 チキンらしい食感のライクチキンと、冷めても美味しいヴィー…

【レシピ】ライクチキンの甘酢からあげ丼

こんにちは、そりはるです。 実は昨年11月、ヴィーガンレシピのVCOOKのearthmeat LIKE CHICKEN!? レシピコンテストに参加し、なんとライクチキン賞をいただきました。 ありがとうございます。 vcook.jp 商品として、earthmeat LIKE CHICKEN!?を 3ヶ月分いた…

【レシピ】ヴィーガンチーズでチーズダッカルビ

寒いので、熱々で辛いのが食べたくなりますね?? というわけで、ヴィーガンチーズでチーズダッカルビ風料理を作ってみました。 材料はシンプル。在宅勤務のお昼にも作れる簡単レシピです。 材量(1~2人分) 厚揚げ or 木綿豆腐 1/3個 韓国餅 40グラム キャ…

【レシピ】炊飯器でカンタン!ライクチキンのカオマンガイ

Click here for English recipe! ☜ 今回は、チキンのような食感の大豆ミート、ライクチキンを使ったレシピをご紹介。 earthmeat LIKE CHICKEN!?|業界初!チキンタイプの大豆ミートに特化した専門通販サイト 通常の大豆ミートよりも、リアルな食感でよりチキ…

【レシピ】ライクチキンカツ丼

Click here for English recipes こんにちは!そりはるです。 今日はライクチキンという大豆ミートを使ったチキンカツ丼のレシピをご紹介 ライクチキンは 解凍したらそのまま料理に使えて便利◎ まるで鶏肉のような食感もgood◎ earthmeat.net 材料 (2人分) …

【レシピ】グリーン餃子

Click here for English recipes こんにちは、そりはるです 本日は、プラントベースな餃子レシピをご紹介します。 材料 ★茹でた大豆(水煮) 100g ★木綿豆腐 70g ★しいたけ 1つ みじん切り ★キャベツ 150g みじん切り ★ニラ 30g みじん切り ★にんにく 1/2かけ …

【もったいないレシピ】ブロッコリーの茎を美味しく食べるレシピ3選

どうすれば良いのかよく分からないけど捨てるのは勿体ないブロッコリーの茎。 丸ごと美味しく食べる方法を紹介します!

ふるさと納税のヴィーガン対応まとめ おすすめ返礼品7選を紹介

今日は、ふるさと納税の返礼品としてもらえるヴィーガンスイーツ、食パン、バター、無農薬のお野菜セットなどのおすすめ商品7選をレビューと共にご紹介します。 また、できるだけ身体に優しいものを、という思いがあり、防腐剤や食品添加物なども使われてい…

【レシピ】にんじんの葉のジェノベーゼ

Click here for English recipes こんにちは。そりはるです。 今日はにんじんの葉を使ったレシピをご紹介します。 葉つきにんじんってなかなか手に入らないから、手に入るとウキウキしちゃいます。 そして、手に入ったら、半分はにんじんと玉ねぎと混ぜてか…

【レシピ】ほうれん草カレー

Click here for English recipes こんにちは!そりはるです。 インド料理屋さんにある、あの緑のカレーを作ってみました。 パラクカレーって言うらしいです。 和な隠し味をちょっと使っています 材料(2-3人) ほうれん草 180~200g 水 1/4 カップ にんにく(み…

ヴィーガンチーズとは?おすすめのヴィーガンチーズ10選も紹介!

今日は、 ヴィーガンチーズとは? おすすめのヴィーガンチーズは? ヴィーガンチーズのレビュー などについて詳しく解説していきます。 ▽目次 ▽目次 1.ヴィーガンチーズとは? 2.ヴィーガンチーズいろいろ食べくらべ&正直レビュー! 2-1.ブロックタ…

【ずぼらレシピ】納豆チャーハン

こんにちは、そりはるです。 カンタン美味しい納豆チャーハン。 いつも適当に作るけど、とっても美味しいので大好きです。 ズボラ飯のため、調味料の分量は全て適量です( ˙-˙ ) 材料(2人分) 納豆 1パック ごはん お茶碗2杯 ねぎ 1本 醤油 適量 豆板醤 適量…

【レシピ】自家製納豆のすゝめ

こんにちは、そりはるです。 今日は、私の納豆作りを紹介! なぜ、手作り納豆がおすすめなのか。 納豆作りは意外とカンタン。 しかも納豆をパックで買うのと比べ経済的で、ゴミも出ない。 そして美味しい(ノ*°▽°)ノ 楽しい\( ・▽・ )/ からです!! 納豆作りに…

【レシピ】ヴィーガンティノーラ フィリピンの生姜たっぷりスープ 

Magandang hapon po. そりはるです。 フィリピン料理の「ティノーラ(tinola)」 一般的には、鶏肉と、はやとうりなどが入っているあっさり系スープです。 また、フィッシュソース(ナンプラーみたいなもの)が使われており、東南アジア感ある香りも特徴! …

【レシピ】大葉ときのこのごま醤油麹(味噌)パスタ

織座農園でいただいたパスタが美味しすぎて真似してみました。 ねりごまと醤油麹を使っているとの事でした。それ以外の材料は適当です。 玉ねぎなど他にも野菜入れても美味しそう! 私の友人は、トマト、オクラなども入れて作っていました♬︎ 簡単なのに美味…

プラントベースミート(代替肉)とは?おすすめ商品4選、レストラン3選も紹介!

プラントベースミート(代替肉)というものを知っていますか? その名の通り、植物性の原料でできたお肉であり、動物肉の代替となるものです。 主に大豆やえんどう豆などの豆類や玄米やきびなどの穀類が使われており、ベジタリアン、ヴィーガンの人たちでも…

【レシピ】ボルシチ

今日のお昼はロシア料理のボルシチ! 食材の宅配で珍しくビーツが届いたので トッピングした白いかたまりは、サワークリームと見せかけてヴィーガンマヨ。 サワークリーム風に、酸味強めに作ってみました。 美味しすぎてバクバクいけちゃうレシピです。 目次…

なすのヘタは食べられる!!野菜を丸ごといただくメリットと方法

今日は、私が最近読んだ『生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門』から学んだこと、そしてメリットだらけの野菜の食べ方を共有します。 目次 普段捨ててしまいがちなところにこそ栄養が詰まっている!なすのヘタに含まれる栄養とは? なすのヘタはどう…

吉祥寺のmomentoの料理がマジでおいしすぎたので久しぶりにお店紹介しちゃいます

あんにょんそりはるです。 ひっさしぶりに、お店紹介&レビューします。 なんでかって言うと、めちゃくちゃ美味しかったから!!! しかも!お店の雰囲気も、スタッフさんもとっても良かったんです!!! 紹介するレストランは、「momento」@吉祥寺。 この投…

【レシピ】豆乳クリームパスタ

こんにちは、そりはるです。 先週末は久しぶりにパスタ打ってみました。 実は、家にはパスタマシンなるものがあります。 とっても美味しいですが、手間がかかるので年に一度くらいでしかお目見えしません笑 ラザニアも作れるらしく、いつかやってみたい。。 …

【レシピ】フィリピン料理、豆腐のシシグ

Hello po~ そりはるです。 フィリピンの大人気料理のシシグのレシピ(とうふ version)を紹介! シシグ、ご存じですか? フィリピン大学Area2のシシグ シシグはお肉やお魚を細かく刻んで玉ねぎや唐辛子と炒めた料理。本場のシシグはこんな風にアツアツの鉄板…

【レシピ】豆腐ガパオライス

こんにちは、はるなです。 豆腐ガパオライスを作ったら美味しくて、家族にも好評だったのでレシピを紹介! エスニック感を出すのに使うのはこの前投稿したフィリピン風野菜のココナッツミルク煮のレシピでも紹介した白たまり! 日本料理にも使えてとってもお…

【レシピ】フィリピン風野菜のココナッツミルク煮

こんにちは、そりはるです。 今日はフィリピン料理「ginataang gulay(野菜のココナッツミルク煮)」のレシピを紹介します! フィリピンに留学していたころ大好きでよく食べていた料理! 本当はbagoongという小エビのペーストを使うのですが、日本で手に入り…

【レシピ】本当に美味しいヴィーガンキンパ

今週のお題「お弁当」 私の得意分野ですヤッター 私がお弁当を作り始めたのは高校1年生の時。部活の朝練も夜練もあり、作る時間があまりなくて、ほぼ毎日冷凍食品だらけの弁当を作っていました。 最初は親に作ってもらっていたのですが、家を出る時間に完成…

【レシピ】テキトーでもおいしいカレーうどん

こんにちは、はるなです。 今日(本当は今日じゃないけど)は、カレーうどん食べたくなって家にあるもので作りました('ᴗ' )و テキトーに作ったけど、一緒に食べた弟も美味しいと言ってくれたので大満足。 2人分の材料は、 野菜(玉ねぎ、にんにく、にんじん…