【レシピ】大葉ときのこのごま醤油麹パスタ

大場ときのこのゴマ醤油麹パスタ


織座農園でいただいたパスタが美味しすぎて真似してみました。

ねりごまと醤油麹を使っているとの事でした。それ以外の材料は適当です。

 

玉ねぎなど他にも野菜入れても美味しそう!

私の友人は、トマト、オクラなども入れて作っていました♬︎

 

簡単なのに美味しすぎる〜!

 

▷▶︎▷材料

(2人)
パスタ・・・2人分
ゆで汁・・・適量
ニンニク(みじん切り)・・・ひとかけ
大葉(千切り) ・・・6枚くらい
きのこ(スライス)・・・ひとつかみ
ドライトマト(あれば。千切り)・・・2つくらい
ねりごま・・・適量
醤油麹・・・適量

すりごま・・・適量
もみ海苔・・・適量
オリーブオイル・・・適量

 

▷▶︎▷作り方

1. パスタをかために茹でる。

 

2. フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒める。

 

3. きのことドライトマトを入れてさっと炒める。
私は、干ししいたけとマッシュルーム使いました。

 

4. 弱火にして、ねりごまと醤油麹を入れてよく混ぜる。かたくてうまく混ざらないときは、ゆで汁を適当に加える。混ざったら火を止める。

 

5. パスタと大葉をフライパンに入れてよく和える。

 

6. 皿に盛って、すりごまともみのりを散らす!

 

 ぜひお試しあれ!

 
 
 
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