フィリピン料理レシピ

フィリピン料理 ティノーラのレシピ

ティノーラ(tinolang manok)とは、フィリピンのあっさり系鶏肉と野菜のスープです。フィリピンらしい味でありながら、日本人にとっても親しみやすい味だと思います。 日本では手に入りにくい材料もありますが、簡単に手に入る材料で代用して作ってみました。…

フィリピン料理 チキンアドボのレシピ

アドボとは、マリネという意味のフィリピン語であり、料理の名前でもあります。 醤油、お酢、ニンニクなどでマリネして煮込んだ美味しいチキンアドボのレシピをご紹介。フィリピン人の友人に教えてもらいました。 所要時間1時間くらい(漬け時間を除く) 材…