Magandang hapon po! はるなです。 今回は、フィリピン料理、シニガン(sinigang)のレシピをご紹介します。 シニガンは、フィリピンの酸っぱいスープ。私の大好物です。中には、茄子や玉ねぎ、トマトなど様々な野菜とお魚またはお肉が入っていてます。一般的…

Magandang hapon po. 今回ご紹介するフィリピン料理はGinataang gulay(ギナタアングーライ)と呼ばれるもの。 かぼちゃ、いんげんなどの野菜と、豚肉やエビなどをココナッツミルクで煮たものです。これ、めっちゃ美味しいです！！ごはん進みます！ フィリピン…

今回紹介するレシピは、ナスのオムレツトルタンタロン！ナスをまるごと使います！大好物！ 所要時間20～30分くらい 材料（1人分） ナス 1本 玉ねぎ 1/4個 卵 1個 塩コショウ 適量 油 適量 お好みでケチャップまたはカラマンシ（シークワーサーの友達みたいな…

ティノーラ(tinolang manok)とは、フィリピンのあっさり系鶏肉と野菜のスープです。フィリピンらしい味でありながら、日本人にとっても親しみやすい味だと思います。 日本では手に入りにくい材料もありますが、簡単に手に入る材料で代用して作ってみました。…

アドボとは、マリネという意味のフィリピン語であり、料理の名前でもあります。 醤油、お酢、ニンニクなどでマリネして煮込んだ美味しいチキンアドボのレシピをご紹介。フィリピン人の友人に教えてもらいました。 所要時間1時間くらい（漬け時間を除く） 材…