【レシピ】テンペの竜田揚げ 高野豆腐の竜田揚げ

5、6月にライステラスカフェでお出ししたテンペの竜田揚げと高野豆腐の竜田揚げ。

ヴィーガンでボリュームも満点な主菜になります。

好評だったので、レシピをご紹介します。グルテンフリーですよ。

材料

• テンペ　2～3枚　or　高野豆腐　8枚
• A　醤油　50cc
• A　酒　50cc
• A　水　50cc
• A　生姜（すりおろす）　少々
• A　にんにく（すりおろす）　少々
• 片栗粉　適量
• 揚げ油　適量

作り方

1. テンペ（高野豆腐）を好きな大きさに切る。
2. Aを混ぜ合わせ、1を漬ける。
3. テンペの場合は一晩漬けるとgood。途中で上下を返す。（高野豆腐の場合は不要）
4. テンペ（高野豆腐）の全面に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。

 

 

 

 

 

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是非、作ってみてくださいね。

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