こんにちは。夏が近づいてきましたね。 蚊に悩まされる日々がすでに始まっています。。 今年の4月に、初めて醤油を作るという経験をしました。 手前醤油って面白い！発酵って凄い！と感動と学びの経験でした。 手前醤油という概念が無かった そもそも、「醤…